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【跟著查理吃】查理媽aka陳女士的私房料理第二彈—香酥煎麵腸(內有做法)

我想...紀錄食譜、作法,也是一種紀錄與媽媽一起生活的方式吧~
最近生活變動很大,小小的有感而發。
對於媽媽,總是有很多想法和看法,但回憶起來,那陣陣的飯菜香,總是讓人魂牽夢縈。
於是,打算新開一系列的文,紀錄一下陳女士的私房料理,雖然產文速度一直都不快~
言歸正傳,今天來介紹這道—煎麵腸(我想不出什麼酷炫的名字😂)
先來張成品~
麵腸 料理 食譜分享 素食料理 素食
其實,跟麵線煎一樣,就是把麵腸拿去煎XD
先來讓大家看看未加工的麵腸👇
白白胖胖的麵腸,看起來古錐古錐的
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科普小知識如下👇
如果本身是麩質過敏的草食玩家們,就跳過這篇吧
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來源:https://reurl.cc/MZaYZX

需要準備的材料如下👇
麵腸和薑
素食版的薑絲炒大腸,似乎也可以這樣做
只是烹調方式不一樣,但查理我不會做XDDD
改天再來盧看看陳女士會不會做
(偷偷說:陳女士可是有廚師執照的倫!)
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接著,動動你的手,把麵腸撥開
真心建議用撥的
切的沒那麼好吃
記得把手手洗乾淨
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記得薑要切絲
盡量切,因為查理我的刀工,也切不了"絲"🤣
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接著,就是先熱鍋再放油
先丟薑絲下去爆香,翻炒一下
再丟入麵腸,翻炒
接著小火蓋鍋蓋,讓他煎一下,再翻炒個幾次
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就完成外酥內軟的煎麵腸了!!!
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歡迎跟著動手做做看,並且跟我分享你的成果喔~

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#麵腸  #料理  #食譜分享  #素食料理  #素食 
分類:食譜

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