16 21

分享

【查理雜記】紀錄一下有自己動手開伙的兩餐,內有懶人的做法可參考

疫情期間,大家的廚藝看起來都有大幅度的進步
但也讓很多煮婦煮夫們,江郎才盡QAQ
查理平日是要到公司上班的,因此只有六日有比較完整的時間可以玩玩刀、火
想一想,既然都動手了,那就更該好好拍照記錄一下
因為下次再想動手,也不知道何時了 哈哈哈
畢竟家裡還有大廚陳女士!!!!(其實是查理懶~)
那就不囉嗦,上成品圖,再來敘述一下製作過程
實在佩服部落客、YTR可以邊做菜邊拍,一個人真的弄不來 哈哈
實在是太懷念一盤滿滿的早午餐盤了
於是,就出現了下面這盤
🍳查理特製早午餐大盤子🍳
(我可能不太適合幫菜色取名🤣)
番茄 蛋蛋 香菇 早午餐 義大利麵

一人份

其實做起來很簡單,就是把食材切好加熱即可
偷偷說:我最會處理的食材就是番茄🍅、蛋🥚、馬鈴薯🥔、菇菇🍄,沒了XDDD
貝果,是現成的,我還沒厲害到可以自己做貝果
那就一區一區來記錄一下作法
🧂煎馬鈴薯
馬鈴薯削好、切片,平底鍋熱好就可以下去煎了
用不沾鍋的話,油不用放太多
小火把兩面煎至金黃即可
如果有氣炸鍋,丟氣炸鍋應該也很讚
🧂番茄菇菇馬鈴薯煎蛋
番茄、菇菇、馬鈴薯切丁
蛋另外打在單獨的容器,並打散
一樣的平底鍋,放入奶油跟鹽,先炒馬鈴薯,簡單翻炒後再依序放入菇菇、番茄
真的很懶,想全部的料一起下也可以~
翻炒5分鐘左右,把料倒回蛋液裡攪拌
接著,倒入平底鍋中,煎到表面微金黃即可
依自己的喜好撒上胡椒及番茄醬,或是其他的醬
🥤燕麥奶紅茶
就先把紅茶泡開,倒入燕麥奶即可
費時約30-35分鐘,含收拾用過器具,因為煎馬鈴薯片,有點花時間
🍳查理特製番茄義大利麵🍳
番茄 蛋蛋 香菇 早午餐 義大利麵

一人份

一盤簡單的義大利麵
大致上分成四個步驟
備料、煮麵、炒料(煮醬)、Mix翻炒
準備的材料如下
這次準備是一人份,份量及材料內容,都可以依自己喜歡的去調整
小白菜是另外燙的青菜,就沒有跟義大利麵炒在一起了
(題外話:因為買不到花椰菜,又要顧及蔬菜的營養,但冰箱裡沒有跟義大利麵合的青菜。於是,就派出了小白菜另外川燙拌鹽)
番茄 蛋蛋 香菇 早午餐 義大利麵
製作過程如下👇
料都切好後,準備一鍋水先煮義大利麵,煮多久要參照一下麵的外包裝
因為不同牌子的義大利麵,有不同的煮的時間
接著,再次拿出平底鍋
加入奶油炒菇菇(不吃奶油可用一般植物油代替)
接著放入番茄、鹽拌炒
約略翻炒個5分鐘後,再加入番茄醬及少量的水繼續拌炒
麵煮熟後,撈起來丟入平底鍋,跟剛剛的料及醬一起拌炒
翻炒得差不多後,就可以起鍋囉~
小提醒:如果有素肉燥,很適合跟番茄一起煮義大利麵,又或者可以加入新豬肉增加口感
但因為這些食材,我都沒買到,就用了比較簡單的食材料理義大利麵啦~
洋洋灑灑寫了一堆,非常歡迎廚神們跟我分享料裡的訣竅
希望台灣疫情趕快過去,再帶大家去踩點更多蔬食餐廳
不會料理,也可以吃到好吃的蔬食料理
如果附近有蔬食店家,也歡迎在完整防護的情況下去外帶回家享用
更鼓勵大家,可以在一天、一週內,挑個幾餐一起嘗試蔬食料理

如果喜歡我的文章, 歡迎按愛心、留言、分享以及幫我拍手5下呦
📌認識更多的草食少女查理
IG 👇
查理的美妝碎碎念
FB👇
草食少女查理的日常
#番茄  #蛋蛋  #香菇  #早午餐  #義大利麵 
分類:食譜

嗨~我是草食少女查理 目前是蛋奶素,正努力朝向vegan的生活邁進。這裡會分享各式蔬食餐廳、純素美妝保養的資訊 合作請洽👉[email protected] 美妝保養的資訊IG👉mk_charlene 蔬食餐廳分享洽FB粉專👉草食少女查理的日常

評論
上一篇
  • 【跟著查理吃】炎炎夏日,來點南洋風味吧!台北馬來西亞素食美食-PO LAM Kopitiam 寶林咖啡館饒河店(文末有菜單&店家可外送)
  • 下一篇
  • 【跟著查理吃】查理媽aka陳女士的私房料理第三彈—金瓜米粉(內有做法)
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了